4月28日，扬州大学参加2008奥运会餐饮服务工作的首批26名志愿者抵达北京，进驻奥运村，在经过相关培训后，他们就开始为运动员村、媒体村、国际广播中心、新闻中心等提供服务。这也是全国第一批进驻奥运村的餐饮工作人员。与此同时，该校开展的“迎奥运倒计时100天”系列活动也同时启动。 

　　经过北京奥组委和中国烹饪协会的选拔，该校旅游烹饪学院共有242名学生和5名教师入寻奥运大厨”名单。首批赴京的26名志愿者中有22名学生和4位老师。此前，该校对这些“奥运大厨”进行了礼仪与形体训练、服务礼仪规范、英语口语表达练习以及奥运相关知识等方面的专门培训。大学生服务的这段时间中途正好是暑假，而且为奥运会服务本身也是一次绝佳的实习机会，学校已经合理安排了相关课程。此外，该校旅游烹饪学院黄玉军等4位老师就受北京奥组委运动会服务部的委托，参与了2008年奥运会餐饮培训教材中“食品卫生与安全”、“运动员营养需求介绍”等五个方面内容的编写工作。该校崔桂友教授还应邀赴京，从原料、品质检验、储藏保鲜等多方面为奥组委餐饮处的官员进行了为期两天的专题培训。前不久，北京民族饭店还专门派人到外国语学院挑选奥运志愿者，该饭店是奥运会签约指定接待单位，此次选拔出的60名同学将在暑假期间赴京承担外语服务工作。 

　　在迎奥运倒计时100天前后，该校还将集中组织开展“迎奥运、讲文明、树新风——扬大与奥运同行”系列活动，包括奥运知识系列展、奥运宣传片、“奥运经典时刻”影片展播、“迎奥运 讲文明 树新风”礼仪知识竞赛、奥运文化大讲堂等活动。 

　　（扬州大学）